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Muda de Canela Doce

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canela doce
Muda de Canela Doce
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A canela-doce, também conhecida simplesmente como canela, é uma especiaria amplamente utilizada em todo o mundo para dar sabor e aroma a diversos pratos e bebidas. Ela é obtida da casca interna de árvores do gênero Cinnamomum, principalmente Cinnamomum verum (canela verdadeira) e Cinnamomum cassia (canela cassia).

Origem: A canela-doce é originária do Sri Lanka (anteriormente conhecido como Ceilão) e é frequentemente referida como "canela de Ceilão". Ela também é cultivada em outras partes do mundo, como na Índia, na Indonésia, na China e em algumas regiões do Caribe.

Tamanho da muda: 50 à 70 cm

Aparência: A canela-doce é comercializada em forma de tiras ou em pó. As tiras de canela-doce são rolos de casca de canela seca e enrolada, enquanto o pó de canela é feito ao triturar essas tiras em um pó fino.

Sabor e Aroma: A canela-doce tem um sabor doce, quente e levemente picante, com notas sutis de citros e cravo. Seu aroma é característico e inconfundível, sendo reconhecido por sua fragrância rica e atraente.

Variedades: Existem duas variedades principais de canela-doce:

Canela de Ceilão (Cinnamomum verum): Considerada a canela verdadeira, é conhecida por seu sabor suave e doce e é mais valorizada no mundo da culinária. Tem uma cor mais clara, que varia de marrom-claro a marrom-dourado.

Canela Cassia (Cinnamomum cassia): É uma variedade mais comum e amplamente disponível. Tem um sabor mais picante e intenso e uma cor mais escura, que tende a ser vermelho-escuro a marrom-escuro.

Usos Culinários: A canela-doce é usada em uma variedade de pratos doces e salgados em todo o mundo. Ela é um ingrediente comum em bolos, biscoitos, tortas, doces, pães, mingaus, bebidas quentes (como chai e chocolate quente), molhos para carne e pratos de curry. Também é frequentemente polvilhada sobre cereais, frutas e sobremesas.

Benefícios à Saúde: A canela-doce tem sido estudada por seus potenciais benefícios à saúde. Ela contém compostos antioxidantes, como os polifenóis, que podem ajudar a combater o estresse oxidativo no corpo. Além disso, a canela-doce pode ter propriedades anti-inflamatórias e ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

Outros Usos: Além de seu uso na culinária, a canela-doce é usada em perfumaria, aromaterapia e como ingrediente em produtos de higiene pessoal, devido ao seu aroma agradável.

Armazenamento: A canela-doce deve ser armazenada em um recipiente hermético, em local fresco e escuro, para manter seu sabor e aroma por mais tempo. Tanto as tiras quanto o pó de canela têm uma vida útil prolongada quando armazenados corretamente.

A canela-doce é uma especiaria versátil e apreciada por seu sabor característico e suas múltiplas aplicações na culinária. Sua presença pode elevar o sabor de muitos pratos e bebidas, tornando-a um ingrediente valioso na cozinha e na cultura culinária global.




Perguntas frequentes que costumamos receber:


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