Sementes de Pimenta Malagueta

Beneficios da Pimenta Malagueta

• Alivia a congestão nasal;

• Alivia a dor, pois libera hormônios no cérebro que são a sensação de prazer e bem-estar;

• Atua como antioxidantes, prevenindo alterações nas células e câncer;

• Age como anti-inflamatório;

• Estimula a digestão;

• Aumenta a libido;

• Favorece a perda de peso, pois aumenta o metabolismo;

• Melhora a coceira e as feridas na pele em casos de psoríase.

Como Cultivar

     Coloque as sementes e cubra com terra; Mantenha o solo úmido, mas lembrando de nunca encharcar; Separe as mudas com espaço de 20 a 60 cm entre cada, assim elas crescem saudáveis.

Fato Curioso

     Sua origem se deu na Bacia Amazônica No Brasil, é muito consumida em pratos típicos do Nordeste, principalmente da Bahia como o Vatapá e o Acarajé. Na moqueca e no tucupi também é muito apreciada.

Escala Scoville(SHU)

     A escala Scoville é a medição da ardência de pimentas e derivados, como molhos a base de pimentas. Ela mede a concentração do composto químico capsaicina, que é o componente ativo que produz a sensação de ardência.

     O Extrato da pimenta é diluído em água de açúcar até que a ardência não seja mais detectável para um grupo de cinco provadores.

    Uma pimenta Habanero, por exemplo, têm uma classificação de 300.000 ou mais, indicando que seu extrato foi diluído 300.000 vezes antes da capsaicina presente ser indetectável.