A Couve Brócoli apresenta vários benefícios à saúde, como:
Melhora o sistema imunológico, pois é rico em vitaminas do complexo C e B, que ajudam a aumentar as defesas do corpo;
Reduz o inchaço no corpo, pois é rico em polifenóis, substâncias antioxidantes, que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas, intestino irritável ou artrite reumatoide;
Possui poucas calorias, sendo uma excelente opção que pode ser incluída em dietas para perder peso;
Regula o intestino e melhora a flora intestinal, pois é rico em fibras, que favorecem os movimentos intestinais;
Contribui para a saúde dos ossos e dos dentes, devido à sua composição rica em cálcio e fósforo;
Previne o envelhecimento precoce, pois é rico em antioxidantes e vitamina C, que ajudam a proteger a pele dos danos oxidativos e além disso, a vitamina C favorece a formação de colágeno, que ajuda a manter a saúde da pele;
Contribui para a prevenção do câncer, uma vez que é rico em clorofila, glucosinolatos, polifenóis e vitaminas, que exercem uma ação protetora contra agentes cancerígenos;
Reduz a retenção de líquidos, pois é rico em água, estimulando a eliminação de urina, reduzindo o inchaço;
Ajuda a reduzir os níveis de colesterol, por ser rico em fibras e fitoesteróis que ajudam a reduzir os níveis de mau colesterol no sangue;
Auxilia na Proteção do fígado, fazendo com que funcione melhor e elimine substâncias tóxicas do corpo;
Ajuda a prevenir e a tratar a anemia, devido ao seu teor em ferro e vitamina C, que favorece a absorção de ferro proveniente dos vegetais;
Contribui para a regulação da pressão sanguínea, por ser rica em potássio, um mineral que ajuda a eliminar o excesso de sódio do corpo.
Como Cultivar
Você pode plantar as sementes do Brócolis em locais diversos, como em canteiros, sementeiras, vasos pequenos ou vasos grandes, e, ainda, copinhos de plástico ou de jornal. Depois que estiverem com 6 folhas, faça o transplante para o local definitivo tomando-se bastante cuidado para não danificar as mudas e as raízes.
Fato Curioso
O Couve brócolis contém vitaminas hidrossolúveis - B1, B2, B3, B6, além da vitamina C que no caso do brócolis ultrapassa até os frutos cítricos.
